淺談膠原蛋白

常見的膠原蛋白有五種類型

第一型膠原蛋白：皮膚、肌腱、血管、各器官及骨頭 ( 主要是有機部分的骨頭中 ) 中的膠原蛋白主要是第一型的膠原蛋白【人體內的膠原蛋白多為第一型膠原蛋白】

第二型膠原蛋白：身體的軟骨。【第二型的膠原蛋白是軟骨中主要的膠質成分】

第三型膠原蛋白：身體內網狀纖維的部分，例如肌腱與血管等。【通常第三型的膠原蛋白會與第一型的膠原蛋白並存在一起】

第四型膠原蛋白：結締組織中基底層的部分。

第五型膠原蛋白：頭髮、胎盤及細胞表面中的膠原蛋白主要為第五型的膠原蛋白型態。

造成膠原蛋白流失的原因
隨著年齡的增長，生活作息不佳、飲食不均或是外來紫外線傷害，都是膠原蛋白流失的原因，因此每個人每天都在流失一定量的膠原蛋白，
尤其從25歲過後為一個分水嶺，所以如何有效補充膠原蛋白就成為一個重要課題。

減少膠原蛋白流失的秘訣
１、補充充足水分
水能維持潤澤，促進營養素運輸及供給，使外在更具彈性，所以每天應該至少喝2000c.c.以上的水分，但喝水也要遵循一定的原則，才能達到最佳的美容效果。

除了多喝水，平常也可以多攝取補水食物，像是冬瓜、小黃瓜、生菜、絲瓜、大番茄、海帶、綠花椰菜、青椒跟西瓜、哈密瓜......之類的食物，補水的同時也能吃進好營養。

２、做好防曬
陽光日曬會對外在造成影響，除了容易曬出紅點，還會破壞膠原蛋白，所以要減少在陽光最強烈的上午10點到下午3點這段時間外出，並且可以外出帶帽子或塗抹防曬乳等方式防曬。

３、補充小分子膠原蛋白
研究發現，其實食物的膠原蛋白分子量太大，是無法被腸道吸收的，如果要補充人體足夠的膠原蛋白，可是要一天吃19顆雞蛋才補得回來的！但這些東西多吃可能只有補到熱量而已，多食無益；而小分子膠原蛋白因分子結構小，不需經過消化分解，就可被人體吸收，順利到達身體各部位，發揮最佳功效。 

膠原蛋白如何挑選
若想直接補充膠原蛋白，可選擇品質較好的水解型膠原蛋白肽，已經過酵素水解酶的製程，
讓膠原蛋白可以直接跳過胃酸消化過程，解決了膠原蛋白分子量過大無法消化吸收的問題。
但會因包裝型式影響吸收的好壞，而市售膠原蛋白有分有很多種包裝型式，各有不同合適的補充時機。

1. 膠原蛋白膠囊
膠原蛋白膠囊是將膠原蛋白粉填充進膠囊中，優點是方便即食，而且可以掩蓋膠原蛋白粉的氣味，缺點是為了填充足夠的份量膠囊會做比較大科，吞食較不方便；而且膠囊的成分分子巨大，不易被人體吸收，吸收率約為30～45%，且必須透過胃酸來溶解。建議隨餐吃，飯前或飯後的30分鐘內都可以。

2. 膠原蛋白錠
是最不推薦的一種形式，因為錠劑常都被一層膜衣包覆，膜衣錠內有叫做賦形劑的黏著劑，為的是將粉狀固定成型再以膜衣包覆，跟膠囊一樣，不容易被人體吸收，人體吸收率約20～30%，也是建議大家隨餐吃。
另外，還要注意一顆錠的膠原蛋白含量有多少，錠劑形式為了加工成形經常添加許多成分，導致膠原蛋白含量常常都偏低。而成人每天建議攝取量為最低 5g（5,000mg），含量太低的膠原蛋白對身體較無幫助，所以購買時一定要看清楚！

3. 膠原蛋白粉
膠原蛋白粉因為省略許多加工步驟，所以同樣成分下的價格會較便宜一些，成分也較單純，以熱量來說也是最低的。
有些膠原蛋白粉可以直接口服，也可以沖泡後喝，在吃法上彈性很大可以自由搭配。
因為粉狀膠原蛋白不需要經過崩解過程，吸收速度非常快，所以任何時間食用都是可以的！推薦在早上和睡前補充效果最好！

4. 膠原蛋白飲品
膠原蛋白飲的優點在於它開封即可食用，非常方便，而且市售的膠原蛋白飲都有經過調味，是喝起來很討喜的一種方式，再加上吸收好，所以飲用的時間也沒有限制。

缺點是價格通常都較昂貴，而且為了要使它好喝，大多都會加入各種增加風味的添加物 (包括糖漿、甜味劑等)，所以購買前要注意這類飲品的含糖量和熱量。另外，因為液體中含有高蛋白容易有病原菌滋生，所以也要了解它添加了何種防腐劑 (這是一定會加的)；購買後也要注意存放在陰涼處，並盡快食用完畢，以避免它變質。

膠原蛋白如何吃怎麼吃最有效
膠原蛋白粉可加入飲料中，如冰咖啡、牛奶、可可等，切記不要搭配過酸的飲料（檸檬汁）或熱食，以避免破壞膠原蛋白成分。也能加入沙拉、湯品、義大利麵中（但要注意退溫後再加入）。
一般晚上睡前1小時是最佳的食用時間，因為進入睡眠時最能吸收與利用。
剛開始食用膠原蛋白粉，建議早上空腹食用1次晚上睡前再食用1次。