保養百科

加強益生菌的活性與數量　日常這些食物要多吃
益生菌利用蔬果的纖維繁殖，同時也可以生長有機酸，才能維持腸道的酸性環境。
因為酸性環境是對抗壞菌最有力的武器，同時還能促進腸道黏膜細胞的正常代謝、維持黏膜屏障，對於人體免疫功能有好處。
相反的，蛋白質和脂肪則是壞菌喜愛的食物。雖然蛋白質與脂肪是人體必須的營養素，但若過量食用，反而成為幫助腸道壞菌繁殖的兇手；
另外，精緻澱粉、零食餅乾、蛋糕、麵包等，也會讓腸胃道的菌種變壞，除了使腸內環境惡化，同時也不利於益生菌的生存。
若要加強益生菌的活性與數量，日常飲食中，應經常攝取富含膳食纖維及果寡糖的食物，比如全穀根莖類、味噌湯、豆類、海藻類、蕈類、新鮮蔬菜及時令水果等食物，同時適量攝取蛋白質和脂肪，幫助益生菌在腸道的繁殖。

益生菌不耐高溫，加熱沖泡會降低活菌數

然而，益生菌並不耐高溫，別把它當成沖泡飲品來喝。
益生菌受到高溫會抑制其活性，就失去了原有的功效。
如果天冷不想喝冷飲，建議先放在室溫下稍微退涼，即使想加熱，也不要超過40℃，以免降低益生菌的活菌數。

益生菌最好單獨服用，服用抗生素最好間隔 2 小時
假使在吃益生菌產品的同時，也使用抗生素，則會將吃進肚的好菌通通殺光，徒勞無功。
抗生素的功能為抑制細菌的生長，針對不得不使用抗生素的人，建議使用益生菌產品時，必須與抗生素間隔2小時以上，否則會干擾益生菌的活性。
值得一提的是，益生菌產品與咖啡、汽水、含糖飲料或果汁等飲品一同食用，都會降低其活性；因此，益生菌產品最好單獨食用，僅配服常溫白開水就好。

只吃菌不吃蔬果，依然無法達到保健效果
益生菌的補充固然重要，但別忘了益生菌的食物「益生質」（Prebiotics），所謂的益生質指得是促進益生菌生長的物質，也就是益生菌最喜歡的食物「膳食纖維」（Dietary Fiber）以及「寡糖」（Oligosaccharide）等醣類食物，適量與益生菌一起服用，能增加益生菌的定殖存活機會。因此，若只有補充益生菌，平時飲食卻少蔬果，沒有提供益生菌的食物，仍然無法讓益生菌充分繁殖，達到保健的好處。

一同了解苦瓜胜肽
苦瓜胜肽是什麼？首先，我們先瞭解什麼是「胜肽」。
胜肽是由 2 個以上胺基酸的小分子蛋白質所組成，分子小所以更容易被身體吸收。
「苦瓜胜肽」即是從苦瓜中經由精密萃取後的特定序列胜肽片段，具有幫助穩定血糖以及強化代謝的作用。

既然苦瓜胜肽這麼厲害，那是否可以直接吃苦瓜來攝取苦瓜胜肽!？
苦瓜胜肽是由特殊技術萃取出的特定序列胜肽片段，在苦瓜中的含量非常低，所以就算吃大量苦瓜也無法攝取到足夠苦瓜胜肽的量。
苦瓜營養價值雖高，但苦瓜性寒，食用過量容易引起嘔吐、反胃等症狀。

苦瓜胜肽副作用與食用禁忌，適用於哪些族群？
苦瓜胜肽副作用有哪些？
苦瓜胜肽為食用性植物型生物活性肽，不會有副作用，惟須注意若孕婦、特殊疾病、慢性病患者有食用的需求，建議先和專業醫師討論，避免與藥物一起食用。
建議生活作息不正常、飲食不均、年長族群可以補充苦瓜胜肽來維持良好的代謝機能。

怎麼預防起起伏伏？
3大保健習慣要養成型
1、養成運動習慣：適度運動可以增強體力和抵抗力，並消除大腦皮質的緊張狀態，對前期控制有很大的幫助，也能減少併發心血管相關疾病的發生率。
      而運動並不用拘泥形式，像散步、慢跑、太極拳等強度小、節奏慢的運動，都是不錯的選擇。
2、維持標準體重並定期檢驗血糖：研究指出，當人體身體質量指數（BMI）或腰圍超標，會增加「胰島素抗性」的風險，誘發糖類代謝出問題，
      因此建議成年人的BMI標準值維持在18.5～24（kg/m2）及年男性腰圍應小於90公分，成年女性應小於80公分。
3、飲食定時定量並依自身的狀況補充輔助營養品：食物選擇與控制更是關鍵，配合少油、少鹽、少糖及高纖的「三少一高」飲食原則。
      另外提醒，日常飲食「定時定量」也很重要，把食物平均分配三餐定時定量，能夠維持熱量攝取，醣類食物消化穩定，數值波動平穩，也可適時補充可以輔助降低的保健食品，例如肉桂萃取、硫辛酸、苦瓜胜肽等等。

苦瓜胜肽的優點及好處
1. 穩定醣類代謝
    長期使用下，苦瓜胜肽可穩定維持血糖及胰島素平衡，提升身體對糖分的利用效率，幫助穩定空腹血糖。
    維持穩定的血糖可預防第二型糖尿病，且經台灣研究發現，糖尿病者使用專利定序苦瓜胜肽後平均空腹血糖降低近 10%、糖化血色素降低 6.3%，長期維持正常的新陳代謝也可預防日後衍伸的其他問題。

2. 不易形成
    苦瓜胜肽透過穩定醣類代謝，幫助肌肉加速利用葡萄糖，提升體內代謝能力，而不易形成。

什麼是葫蘆巴?

葫蘆巴（Trigonella foenum-graecum）是一種草本植物，原產於地中海地區和中東地區。傳統上用於中國和阿育吠陀醫級；葫蘆巴（ 芸香）是一種草本，史上記載其健康益處已有數千年。

葫蘆巴（Trigonella foenum-graecum）在日常生活中有多種使用方式：

1. 烹飪調味
   葫蘆巴種子經常被用於中東、印度和地中海料理中，作為調味料。其獨特的香味和略帶苦味使其成為咖哩、湯品和醬料中的常見成分。

2. 葉子用途
   葫蘆巴的葉子可用作蔬菜，經常被加入到沙拉、湯或炖菜中。它們可以新鮮食用，也可以乾燥後使用。

3. 保健食品
   在保健食品領域，葫蘆巴種子經常被加工成粉末、膠囊或提取物。這些產品通常被添加到營養補充劑中，作為日常保健的一部分。葫蘆巴提取物也常被用於各種保健飲料和營養條中。

4. 茶飲
   葫蘆巴種子可以用來沖泡成茶，這種茶在許多文化中被視為有益健康的飲品。沖泡時，通常會將葫蘆巴種子研磨成粉末後加入熱水中。

5. 外用產品
   在一些地區，葫蘆巴也用於製作外用產品，如面膜和護膚品。這些產品利用葫蘆巴的成分來促進保養
   
   

   葫蘆巴在保健食品中的使用有以下幾個主要方面，對人體有多方面的幫助：

   1. 營養補充
      葫蘆巴富含蛋白質、纖維、維生素（如B族維生素）和礦物質（如鐵、鎂），這些營養成分對維持日常健康非常重要。

   2. 支持消化
      葫蘆巴種子含有豐富的纖維，有助於促進消化系統的健康，支持腸道功能。

   3. 增強活力
      葫蘆巴常被用於保健食品中，幫助提升能量水平和活力，支持日常的體力需求。

   4. 調節代謝
      葫蘆巴中的成分可能對新陳代謝有一定的影響，有助於維持身體的正常代謝過程。

   5. 支持體內平衡
      葫蘆巴提取物在保健產品中可以幫助維持體內的自然平衡，促進健康狀態的維護。

   6. 增進健康維護
      在保健食品中，葫蘆巴有助於支持整體健康維護，促進身體的正常功能。

   7. 天然來源
      作為天然植物來源的成分，葫蘆巴在保健食品中提供了一種純天然的營養選擇。

   這些幫助使葫蘆巴成為許多保健食品中的重要成分，廣泛應用於提升日常健康和維持體內平衡。

帶你一同認識葉黃素
葉黃素（Lutein）是自然界中眾多類胡蘿蔔素之一，與B群營養素相似，無法由人體自行合成，需通過天然食物或保健品攝取。一些科學研究建議每日攝取6~10毫克的葉黃素。
目前，金盞花是葉黃素和玉米黃素含量豐富的植物，因此葉黃素保健品大多使用金盞花萃取。此外，葉黃素和玉米黃素在自然界中常常一起出現，例如在深綠色蔬菜如萵苣、菠菜、地瓜葉、芥蘭菜以及雞蛋中。

葉黃素的兩大主要特性

葉黃素其兩大主要特性使其在保健品中受到廣泛推薦。

1. 特性一
   葉黃素和玉米黃素的特殊特性，能夠保護身體的蛋白質、脂肪和去氧核糖核酸免受自由基的影響，並幫助回收穀胱甘肽（另一種重要的抗氧化劑）。這些特性有助於維持整體健康，支持身體的正常功能。

2. 特性二
   葉黃素和玉米黃素能夠吸收光能，特別是位於黃斑區域。這些植物性成分在黃斑區域的積累有助於保護、鞏固，減少光線的影響。

葉黃素的優勢

1. 抗氧化劑
   葉黃素和玉米黃素有助於保護身體的蛋白質、脂肪和去氧核糖核酸，抵禦自由基的影響，並協助回收穀胱甘肽。它們的抗氧化特性有助於維持健康狀態。

2. 護眼特性
   葉黃素和玉米黃素能夠在視網膜中積累，尤其是在黃斑區域。它們有助於吸收多餘的光能，從而保護眼睛免受過多光線的影響。

葉黃素和玉米黃素的應用

1. 維護健康
   葉黃素和玉米黃素在保健產品中經常被用於支持整體健康。